മുന്തിരി വിത്തുകൾക്ക് സയനൈഡ് ഉണ്ടോ?

അവതാരിക

മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ അനന്തരഫലമായി കരുതപ്പെടുന്ന മുന്തിരി വിത്തുകൾ അവയുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചർച്ചകൾ സൃഷ്ടിച്ചു. മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ സയനൈഡിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളും അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള താൽപര്യം വർദ്ധിച്ചു. സുരക്ഷ, ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ, ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ വിവരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ പൊടി ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, ഈ സൈറ്റ്, "മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ സയനൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ?" എന്ന പ്രശ്നത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

മുന്തിരി വിത്തുകൾ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണോ?

സയനൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ മുന്തിരി വിത്ത് ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകൾക്ക് ആക്കം കൂട്ടി.സയനൈഡ് പ്രകൃതിദത്തമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ്, അത് വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ അത് ദോഷകരമാണ്.

സംബന്ധിച്ച് ഒപിസി മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ, സയനൈഡിൻ്റെ അളവും അവ മനുഷ്യൻ്റെ ക്ഷേമത്തിന് നിർണായകമായ ഒരു ചൂതാട്ടത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നും മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്. ഉപഭോഗത്തിനായുള്ള മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് അറിവുള്ള വീക്ഷണം നൽകുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം, വിദഗ്ദ്ധ അഭിപ്രായങ്ങൾ, ജനകീയ വിശ്വാസങ്ങൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കും.

അമിഗ്ഡലിൻ എന്ന പദാർത്ഥം, ശരീരത്തിൽ സംസ്ക്കരിക്കുമ്പോൾ, സയനൈഡിൻ്റെ വരവ് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് യുഎസ് ഡിവിഷൻ ഓഫ് ഹോർട്ടികൾച്ചർ (യുഎസ്ഡിഎ) പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ കുറഞ്ഞ അളവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അമിഗ്ഡാലിൻ, അതിനാൽ അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാകരുത്.

അതുപോലെ അമിഗ്ഡാലിൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ സയനൈഡ് ഹാനികരമായ സംഭവങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മുന്തിരി വിത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം ശരിയാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

കൂടാതെ, മുന്തിരി വിത്തുകൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അവയെല്ലാം അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. നിലവിലെ ശാസ്ത്രീയ അറിവ് അനുസരിച്ച് മുന്തിരി വിത്തുകൾ മിതമായ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സയനൈഡ് കുറച്ച് അപകടസാധ്യതകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: വസ്തുതയോ ഫിക്ഷനോ?

മുന്തിരി വിത്ത് സത്ത് സപ്ലിമെൻ്റുകളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഫലമായി ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരി വിത്തുകൾ, വക്താക്കളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ പോലും ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സ്ഥിരീകരണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനപരമായി വിലയിരുത്തുകയും അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഫലം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒപിസി മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ മനുഷ്യ ക്ഷേമത്തെക്കുറിച്ച്. ഈ സെഗ്‌മെൻ്റ് മുന്തിരി വിത്തുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സാധ്യമായ മെഡിക്കൽ നേട്ടങ്ങളിൽ പൂജ്യമാക്കും, അവയുടെ കോശ ബലപ്പെടുത്തൽ ഗുണങ്ങൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ ക്ഷേമത്തിലെ ജോലി, രോഗ പ്രത്യാഘാതങ്ങളുടെ സാധ്യതയുള്ള ശത്രു എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും വിദഗ്ധ അഭിപ്രായങ്ങളും വിശകലനം ചെയ്തുകൊണ്ട് മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ സയനൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഏതെങ്കിലും അപകടസാധ്യതകളെക്കാൾ കൂടുതലാണോ എന്ന് ഞങ്ങൾ വിലയിരുത്തും.

മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ ശക്തമായ കോശങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രോന്തോസയാനിഡിൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം മിശ്രിതങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

"ജേണൽ ഓഫ് കാർഡിയോവാസ്കുലർ ഫാർമക്കോളജി"യിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, മുന്തിരി വിത്ത് പ്രോന്തോസയാനിഡിൻസിന് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താനും രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിവുണ്ട്, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൻ്റെ രണ്ട് പ്രധാന വശങ്ങൾ.

മുന്തിരി വിത്ത് സാന്ദ്രതയുടെ രോഗ ആഘാതങ്ങളുടെ ശത്രുവിനെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടന്നിട്ടുണ്ട്, അപ്പോപ്‌ടോസിസ് (ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയ സെൽ പാസിംഗ്) എൻലൈസ്‌മെൻ്റ്, മാരകമായ വളർച്ചാ കോശ വികസനത്തിൻ്റെ നിയന്ത്രണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ഘടകങ്ങൾ അതിൻ്റെ ചലനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ ഫലങ്ങൾ പ്രോത്സാഹജനകമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, മുന്തിരി വിത്തുകൾക്ക് മനുഷ്യൻ്റെ മാരകമായ വളർച്ച തടയാനോ ചികിത്സിക്കാനോ കഴിയുമോ എന്ന് കൂടുതൽ ക്ലിനിക്കൽ പര്യവേക്ഷണം തീരുമാനിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ന്യായമായ വീക്ഷണത്തോടെ ശരിയായ ദിശയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളും അവയുടെ ഹൃദയ സംബന്ധമായ ഗുണങ്ങളും ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ, പ്രത്യേകിച്ച് കാൻസർ പ്രതിരോധവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് അവയുടെ സ്വാധീനം പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുന്തിരി വിത്തുകൾ എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി ഉൾപ്പെടുത്താം?

സംയോജിപ്പിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ ഒപിസി അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, സുരക്ഷിതവും അറിവുള്ളതുമായ രീതിയിൽ അത് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ സുരക്ഷിതമായ ഉപഭോഗം ഉറപ്പാക്കാനും സയനൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കാനും ഇനിപ്പറയുന്ന പരിഗണനകൾ സഹായിക്കും. :

മോഡറേഷൻ: ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ ഘടകത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ മിതത്വം പ്രധാനമാണ്.വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതെ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ കൂട്ടാൻ മുന്തിരി വിത്തുകൾ ചെറിയ അളവിൽ സ്മൂത്തികളിലോ സലാഡുകളിലോ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

വിത്ത് വ്യത്യാസങ്ങൾ: വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി ശേഖരണങ്ങളിൽ വിത്ത് ഘടനയിൽ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഉണ്ടാകാം. വിത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സാധ്യമായ എന്തെങ്കിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയും പ്രത്യേകതരം മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ബോധവാനായിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സംസ്ക്കരണ രീതികൾ: മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്താനും മുന്തിരി വിത്ത് പാകം ചെയ്യാനും അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ മുന്തിരി വിത്ത് തണുത്ത അമർത്തി ഉപയോഗിക്കാനും അമിഗ്ഡലിൻ്റെ പ്രകാശനം കുറയ്ക്കാം.

മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുകളുമായുള്ള കൂടിക്കാഴ്ച: അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുന്തിരി വിത്തുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ആശങ്കകളോ ഉള്ള ആളുകൾ അവരുടെ ഡോക്ടർമാരോട് സംസാരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് പ്രത്യേക ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളോ മെഡിക്കൽ പരിഗണനകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ.

മുന്തിരി വിത്ത് വിവേകത്തോടെയും ധാർമ്മികമായും കഴിക്കുന്നതിനെ സമീപിക്കുന്നതിലൂടെ, ആളുകൾക്ക് ബന്ധപ്പെട്ട അപകടങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഉപസംഹാരമായി, മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ അമിഗ്ഡാലിൻ പോലുള്ള സയനൈഡ് പുറത്തുവിടാൻ കഴിയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവ സാധാരണ അളവിൽ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിനും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾക്കും പിന്തുണയുൾപ്പെടെ അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇവയെ രസകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു. സമീകൃതാഹാരം.

എന്നാൽ വ്യക്തികൾ ജാഗ്രതയോടെ മുന്നോട്ട് പോകുകയും ഒരു പ്രൊഫഷണലിനെ സമീപിക്കുകയും വേണം, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമമോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ. മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ പൊടി, അവരുടെ പതിവ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവരെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സംബന്ധിച്ച് അവർ വിദ്യാസമ്പന്നരായ തീരുമാനങ്ങൾ എടുത്തേക്കാം.

മുന്തിരി വിത്തുകളെക്കുറിച്ചും അതിൻ്റെ സാധ്യതയുള്ള ഉപയോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക sales@jayuanbio.com.

അവലംബം

1.ശർമ്മ, കെ., & റോക്കന, എൻ. (2021). മുന്തിരി വിത്തുകളുടെ പോഷകാഹാരവും ചികിത്സാ സാധ്യതയും. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പോഷക ഘടനയിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളിലും (പേജ് 93-105). അക്കാദമിക് പ്രസ്സ്.

2.ബാഗ്ചി, ഡി., ബാഗ്ചി, എം., & സ്റ്റോഹ്സ്, എസ്ജെ (2001). ആരോഗ്യത്തിലും രോഗ പ്രതിരോധത്തിലും മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ, ബയോകെമിസ്ട്രി, 12(2), 71-78.

3.Hanneken, A., Lin, FF, Johnson, J., Maher, P., & Flavonoids മനുഷ്യ റെറ്റിന പിഗ്മെൻ്റ് എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ്-സ്ട്രെസ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് മരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇൻവെസ്റ്റിഗേറ്റീവ് ഒഫ്താൽമോളജി & വിഷ്വൽ സയൻസ്, 47(7), 3164-3177.

4. നാഷണൽ ടോക്സിക്കോളജി പ്രോഗ്രാം. F84929/N എലികളിലും B27C1F344/N എലികളിലും (ഗാവേജ് സ്റ്റഡീസ്) മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ (CAS നമ്പർ 6-3-1) ടോക്സിക്കോളജി ആൻഡ് കാർസിനോജെനിസിസ് പഠനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള NTP സാങ്കേതിക റിപ്പോർട്ട്. റിസർച്ച് ട്രയാംഗിൾ പാർക്ക്, NC: നാഷണൽ ടോക്സിക്കോളജി പ്രോഗ്രാം; 2016. NTIS PB2017-102669.

5.യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ, അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് സർവീസ്. സ്റ്റാൻഡേർഡ് റഫറൻസിനായുള്ള USDA നാഷണൽ ന്യൂട്രിയൻ്റ് ഡാറ്റാബേസ്, ലെഗസി.

ഈ ബ്ലോഗ് വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് മെഡിക്കൽ ഉപദേശം ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമവും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് വ്യക്തിഗത മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ആരോഗ്യപരിപാലന പ്രൊഫഷണലുകളുമായി കൂടിയാലോചിക്കാൻ വായനക്കാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.